定山渓ビューホテルさんでは、レストランを新北海道スタイルで大改革したようです。
今までは、
・スタンダードな「グランシャリオ」
・プレミアムな「プレミアムダイニング」
の２択だったのですが、
どうやらプレミアムダイニングを休止して、
「ロイヤルグランシャリオ」が新しくリニューアルオープンしたようです
※場所は今までのグランシャリオと同じ
それでは潜入いたしましょう
入口のビールタンクにテンション上がるわー
そしてなんとっ、クリーンゲートなるものを入口に設置。
テーブルにも、しっかりパーテーション付き。
まずは、アルコールの飲み放題をオーダーして、
お料理を取りにレッツゴー
マスク＆ビニール手袋はもちろんですが、
なんと、トングは１度使ったら、使用済みケースに入れるシステムでした。
だから、各お料理のそばには大量のトングw
でも、そのおかげで、本来の”自分で取り分けるスタイル”がそのままに
しゅてき、しゅてき～
これなら、自分の好きなメニューでお祭りができる
ていうか、
お料理がプレミアムダイニング仕様になっていてビックリ
これでも、半分くらいしか撮影してないけど・・・とにかくスゴイ。
デザートはまた後ほど。
まずは、
いっただっきまーす
ステーキ＆仔羊のロースト
大好きなアラ大根煮をたっぷり
と言っても、アラなのでほとんどが骨だけどw
そして、１時間に１回 解体ショーが開催されます。
この日は真鯛だったかな。
後ろの水槽で泳いでいた魚をさばくので迫力がありますよ～
さばいたお魚は、数量限定で提供されます。
「活〆鯛」がいただけるなんて、お刺身好きにはたまらないですよね～
あ、私は活〆よりも「いぶりがっこチーズロール」にロックオンでしたけどw
お皿代わりにモナカを使用しているところがお洒落。
麺類はラーメンじゃなくて担々麺
この担々麺がね、衝撃の美味しさ
私の中で１番美味しい担々麺はホテルエミシアだったけど、かなりその味に近いクオリティ。
大きめに砕いてトッピングされたナッツもいい風味加減。
いや～バイキングでこの美味しさは・・・あり得ない
という訳で、この私がデザートは食べられませんでした。
それほどに、お料理が充実していたってことですね。
でも、デザートも素晴らしいラインナップでしたよ。
写真はしっかり撮ったので、今後のシュミレーションに役立てたいと思います
このチョコレートファウンテンのカバー、斬新ですよね。
（丸い穴があいている）
あ、あえて言うなら、じゃがバターがなくなってたなぁ～。
カラカミ観光は塩辛が美味しいので、お芋に乗せて食べるのが好きだったのに
でも、これだけハイクオリティなお料理が並ぶようになった今となっては、
じゃがバターなんて食べてる場合じゃないですねw
定山渓ビューホテルの新北海道スタイル、天晴でした