ガラムマサラを作るべく、アバストスでスパイスを量り売り(安い)を購入。
家に在庫ない分もついでに。
えーと、、何か書いておいて欲しかった。
パッと見、ターメリックとシナモンは分かるけど。後は香りで判断と言うことか。
(ガラムマサラにターメリックは入りません)
で、その流れでケンタッキー風鶏の唐揚げのレシピを見てるとオールスパイスが肝で。
オールだけにいろんなスパイスが混ぜ合わさったガラムマサラ的なものかと思ったら、シナモン・ナツメグ・クローブ、3つの香りを併せもった1種類のスパイスで、しかも勝手にメキシコでは手に入らないと思っていたら普通に手に入ることが判明(笑)
また買わねば！
Pimienta de Jamaica やPimienta Dulce名で売っている！発見だ！と思ったら普通にAllspiceと書いてあり謎の調査が終了した(爆)
それにしても高いなぁ。
手に入ったらケンタッキー風フライドチキンとスパイスシフォンケーキを焼いて見たい。
飼主とフリスビーして遊んでたイヌが横切ったペカスに近付いて来た。
邪魔をしてしまった。
人懐っこくって可愛い。
駐車場までの帰り際、もう、引っ張らずに普通に歩いてるペカスを見て成長したなーと。
時々夫の顔を見ながら歩いたり良い感じ。
にほんブログ村
にほんブログ村