簡単だょ！ままの「鶏レバー甘露煮」
((圧力鍋で！))
材料は……これだぁ～！
鶏レバー(300ｸﾞﾗﾑ位)
生姜(ひとかけ)
調味料…①砂糖(大さじ１)醤油(大さじ１)、酒(大さじ１)
②醤油(大さじ１)みりん(大さじ１)
鶏レバーのした処理！一口位にカットして～洗い流しながら、血の塊を取る！
簡単だょ！
……出来たら、水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで優しく押し取る！
適量の(大目ヒタヒタ)水を沸かして、①の調味料を入れて！
鶏レバーと生姜(千切り)を入れてね！
10～15分加圧して！これ
ままは～ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝに移して再び煮込む！(中火で10分位)
もし水分がなく…鶏レバーの柔らかさがぃぃ感じ～なら！これは、飛ばして大丈夫なので～！②の調味料足して～！仕上げてねッ！
ホイル(又は落し蓋)してね！
②の調味料を入れて！揺すりながら煮詰める！(中火強で４分位)
出来上がり！！
実は今回は「鶏レバー煮」でした！甘露煮は～もぅ少し味が甘辛です！
お好みで～②の時に調味料(味見しながら倍位)足して下さいね！！
圧力鍋だと「柔らかくほろほろで～す！」…うまうまです♪笑
わからないこと有りましたらコメントへ！！どうじょ～！！
またね
