秋の空気に入れ替わり、
街路樹にカラフルな実が目立つようになりました。
先週末、元町公園わきを歩いていると、
ピンクの花が咲きこぼれているような大木が。
なんて華やかで色っぽいんでしょう！
この形は……
マユミの実です。
濃いピンクに色づいたら、パカッと割れて、
中から真っ赤な実がのぞくのが楽しみ。
お向かいには、オレンジ色のナナカマドの実。
あまりおいしくないから鳥に狙われない……
という噂もあるけど、とても目を引く色合いです。
街路樹のナナカマドは一本立ちが多いのですが、
元町公園内で、珍しく株立ちのナナカマドを発見！
何本かの幹が集まってこんもりした樹形になり、
のびのびと豊かな感じで、見とれてしまいました。
私のNo.1ナナカマドに決定です。
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五稜郭方面での午前中の仕事を終えてのお昼時。
気温26℃と、思いのほか暑くなったけど、
久しぶりに五稜郭公園でランニングを敢行。
目にしみるような秋の青空です～♪
堀の外側は、1周1.8キロのランニングコース。
だいたい3分の1が木陰、3分の1が太陽を背に、
残り3分の1はもろに太陽を浴びながら。
こちらは桜の木陰。
松の木陰、ときどきカモさん。
先日、千代台公園の○ムシが悪夢だったので、
五稜郭公園はどうかな……と思いましたが、
歩道を横切ろうとするのは1周で数匹程度。
意外に大丈夫でした。
でも、郭内の桜が部分的に春の芽吹き前のような
ピンク色に……まだ紅葉の季節には早いのに。
もしかしたら、一角の葉っぱが食われたのかも。
これ以上被害が広がりませんように。
本日のラン：五稜郭公園5周約9キロ、1時間6分
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今シーズンのりんごが出はじめて1カ月、
トドック宅配では青森産さんさが出てきました。
小ぶりできれいな赤い外観がキュート、
甘酸っぱく、好みのりんごです。
スーパーの店頭では、
つがる（津軽）ときおう（黄王）が秋口の主役。
甘みのあるつがる、さっぱりしたきおうは、
王道のコンビです。
さんさをレンジで加熱して薄皮をむき、
桃と合わせてりんご酢、オリーブオイルであえて。
つがるときおうはフレッシュのままスライスして。
デザートのようなサラダのような。
この桃は、七飯の友人からのおすそ分け。
小ぶりでかわいいなと思ったら、黄桃でした。
ほどよい甘さでジューシー、
この辺でも美味しい桃が採れるのですね。
函館近郊の七飯町は、果物王国です。
今年出会ったりんご
①夏あかり ②恋空 ③シナノレッド ④シナノリップ
⑤あかね ⑥レディファースト ⑦さんさ ⑧つがる
⑨きおう
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わが家に自生してもう何年にもなるすすき。
冬前に根元からばっさり刈ってしまいますが、
翌年には美しい緑の葉と花穂をすくすくとのばし、
その生命力には驚くばかりです。
穂の高さは手をのばしても届かないくらい、
一株に何十本もの花穂をつけてボリューム満点。
穂は黄金色。稲穂に見立てられて、
十五夜のおそなえになっているようです。
このすすきの大株、ほかにも数カ所に出現してて、
穂の雰囲気がそれぞれ違って面白いもの。
こちらは赤銅色のすらりとした感じ。
こちらは白というか、銀色っぽく、クール。
取り合わせて玄関先に。
山うどのポンポンみたいな花も可愛く、
秋色あじさいも元気です。
基本的に「来るものは拒まず」のわが家の庭。
君たちはどこから来たのかな……
ちょっと上にもすすきが見えているから、
あそこから飛んできたのかもしれません。
函館山の山麓のすすきたちが、
美しい中秋のお月さまを歓迎しています。
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函館の近くの噴火湾でオオズワイガニが大発生し、
秋の解禁になったボタンエビが獲れずに
漁師さんを困らせているとニュースで知りました。
いつも利用するスーパーでも売り場にずらり、
ボイルずみのものもあったので購入を。
「オオズワイガニ」といってもこのお値段！
本家ズワイガニに比べてかなり小ぶりなのです。
カニのオスメスは表からはまずわかりませんが、
うちで裏返してみると、ふんどしの丸いメス！
鮮やかなオレンジ色の外子たっぷりで、
思わず歓声をあげちゃいました。
夜は「カニ入りポテトサラダ、ふわり外子のせ」。
ゆずスパークリングSAKE、あけちゃいます。
カニ足の身をていねいに取り出して
チンしたじゃがいもと合わせ、
塩、こしょう、マヨネーズ、バターで味つけ。
プチプチ＆クリーミーな外子をトッピングします。
カニの風味があふれるスペシャルなポテサラに。
カニの本体のほうも、みそや内子入りで
酒のつまみにぴったり。
1ぱい200円でとことん楽しませてもらいました。
また買うよ～🦀
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午後、少し雲が出てきましたが、
千代台方面に所用があり、ランニングでお出かけ。
久しぶりの漁火通り、振り返ると、
大森浜の海岸と函館山の景色に癒されます。
啄木小公園の手前で左折して、北へ。
プラタナスの並木の上はうろこ雲。
巴中学校の先に、真新しい建物……
あぁ、元町の高橋病院はここに移転するのですね。
用事は、auショップで機種変の手続き諸々。
向かいの千代台公園でひと休みしてから行こうと、
園内のベンチに腰をかけて汗を拭いていると……
ギャッ！ お隣に、足元にケムシがいっぱい。
あわてて立ち上がって公園を出ると、
ツルッとしたリトファスゾイレ（掲示塔）にも
ぞろぞろしがみついてます（驚）。
よく見ると、歩道にもガードレールにも。
函館公園では見かけないのに、千代台公園、
大変なことになってました。
（本日のラン、往復9.5キロ1時間12分）
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いつもバル街や食事会、ライブなどに活用している
明治建築のイベントスペース、港の庵（いおり）。
今日は、NISEKO FOOD & WINE の
ポップアップレストランに変身！
運営スタッフ陣は、
ニセコの香りのする（？）海外出身のかたがた。
大胆なテーブルの配置や、野の草花のアレンジ、
そして、蛍光灯を使わない間接照明など、
ふだんとちょっと違って新鮮な雰囲気です。
料理を担当するのは、東京でご活躍の料理人、
フレンチ（Pignon）の横山太郎さんと
モダンベトナミーズ（An Di）の内藤千博さん。
函館と近郊の生産者を訪ねて、
地元自慢の食材を使った料理を作ってくれます。
ボタンエビとソイのカルパッチョ。
nonomamaさんのハーブが絶妙なアクセント。
サンマ、なす、きゅうり、巨峰の生春巻き。
サンマの肝のソースがツボ！
あかり農場の豚肉のチェンマイソーセージを
エゴマの葉で巻いて。
きたあかりの香ばしいフライドポテトに
自家製スモークサーモンのディップ。
超スモーキーでクセになります。
トンボロパンのオープンサンド。
スクランブルエッグにニセコの天然きのこ、
自家製ベーコンとマスタード、チーズ。
贅沢すぎる取り合わせ♡
メインはあかりポークのローストとラタトゥイユ。
バジルソースと合わせるのが新鮮。
今日の魚のあらでとったスープのフォー。
深い味わいにアイオリソースがとろけます～♪
たらのフィッシュボールとあさり、
2種類のバジルのハーモニー。
デザートはかぼちゃのプディング。
フェンネルにクミンかな、大人の香りが。
バラエティにとんだ料理に大満足。
間接照明が暗すぎて料理がよく見えなかった
のはちょっと残念だったけど、
（写真には写っててよかった～）
港の庵にこんな素敵なイベントが来てくれて、
建物も喜んでると思う、幸せな夜でした。
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9月も半ば、函館は夏日は続いていますが、
さらっとした空気で朝晩は肌寒いくらいです。
今日は元町方面にお出かけ。
二十間坂……
大三坂……
八幡坂……と、街路樹も空の雲も、
なんとなく秋っぽくなってきました。
八幡坂を少し下りかかった左手にある
北海道国際交流センター（HIF）で、
毎週金曜日に子ども食堂が開かれています。
じつはこれまで未体験で、食材の寄付とお手伝い、
いろいろ体験に伺いました。
ロシア極東大の食堂でもあるキッチン八幡坂で、
「誰でもおいで！ みんなで食べよ！」という
にこにこ子ども食堂を開催。
ここで食べていったり、テイクアウトしたり、
「かき氷の日」などのイベントに参加したり、
食を通してつながりを作るという活動です。
家庭や企業、商店からの食材寄付や、
料理などのボランティアの力も借りて、
毎回40～50食を提供。
Amazonほしいものリストを通しての
貢献もできるそうで、今風ですね。
観光客に大人気の八幡坂で、こんな地域の活動、
これからも応援参加したいと思います。
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春は一面の桜の花で大にぎわいになる五稜郭公園。
夏は深い緑と木陰が気持ちいいのですが、
先週のこと、その一角の草むらに
無数の薄紫色の花が出現していました。
えっ、秋の五稜郭にこんな花園が？！
グリーンスナップ先生のお答えはツルボ（蔓穂）。
よく見ると下から開いていく花は線香花火みたい、
黄色いおしべがとてもキュートです。
ちょうど、中央図書館から公園に入ったところ。
球根（鱗茎）の分球と種子の散布で増えるらしく、
この密集ぶりには目を見張ってしまいます。
ただし、今のところ咲いているのはその一角のみ。
お堀端はいつもの草むらの様相です。いつか、
一面に広がって秋の名物になるかもしれませんね。
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先日は初物の鮭のあらをゲットしましたが、
今度は白子だけのパックを発見～！
メスの卵（いくら）は高級でも、白子はお手頃。
これは即買いです。
塩でもんでぬめりを洗い流し、一口大にカット。
酒、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶし、
たっぷりのバターでこんがりと焼きます。
仕上げに醤油をジュッ！
とうきびの生粒とゆでた枝豆も、
たっぷりバター炒めにして醤油をからめ、
盛り合わせます。バターと醤油で香ばしさ満点！
白子はもちふわの口あたりがたまりません。
手のひらくらい立派に育ったしその葉に
包んで食べてみたら、さっぱりした味わい。
フルーティーな秋田の日本酒と合わせて、
いただきま～す♪
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