弥生町の蕎麦蔵で、念願の週末昼飲み

昨夜は吹雪で少し積雪深が増え、

今朝は最低気温－10℃近くで凍れました。

お昼に楽しみな約束があり、

雪道を30分ほど歩いて弥生町方面へ。

元銭湯・大正湯の鮮やかなピンクが雪に映えます。

目的地は大正湯のお向かい、蕎麦蔵。

ランチにそばを食べにきたことは何度もあるけど、

「昼間の蕎麦前（そばまえ）が最高」と耳にして、

一度体験したいと思ってました。

一番乗りの座敷、干支の屏風（後半）がいい感じ。

料理の盛り合わせと日本酒を頼み、

飲み仲間4人でまずは乾杯～♪

今月のお料理、

ゆり根の茶わん蒸し、鴨味噌、海老芋の唐揚げ。

あと、天ぷら盛り合わせも。

これぞ蕎麦前！　おつな料理にお酒が進みます。

〆は、冷たいみぞれそば。

おろしそばとどう違うのかと思ったら、

揚げもち入りなんですって。

香ばしく、見た目よりもさっぱりしてて、

お見事。幸せな昼飲みでした。

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知内のやわらか一番にらで、麻婆ごっこにら豆腐

今日は生協の宅配トドックの配達日。

坂道＆袋小路で積雪の悪路にもかかわらず、

こんな荷物（+箱買いビール）を届けてくれます。

有休の配達員に代わって来た気の毒な新人さんが、

「怖くてとても入ってこれなかった（半泣）」と

遠くにトラックを停めて、歩いて抱えて配達。

申し訳なさと感謝でいっぱいです。

野菜は重量級の大根、キャベツ、じゃがいもと、

葉ものいろいろ。ほとんど北海道産でそろいます。

さっそく函館近郊・知内町の特産、

やわらか一番にらの北の華を晩ごはんに。

麻婆豆腐の仕上げに1束たっぷり加えて。

じつはひき肉は入っていなくて、

今が旬の「ごっこ」を身と肝と卵の全部使った

「麻婆ごっこにら豆腐」。

ごっこをごま油で炒めて、豆腐と麻婆味で煮込み、

仕上げにごっこの卵とにらとねぎを加えます。

この味と食感のハーモニーがやみつき、

にらの香りと山椒の刺激の余韻がたまりません。

日本酒の古酒の熱燗が合う～♪

これをご飯にのっけて、熱い～辛い～丼に。

同じ知内のゆきさやかご飯の甘みが引き立ちます。

地元食材の競演で、嬉しい晩ごはんでした。

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シネマ太陽で「国宝」、のち大門横丁

今日もプラスの気温になって、

うちから松風町方面へ歩いてお出かけ。

東雲通り（旧電車通り）は、車道の雪はなく、

日なた側の歩道は少し緩んだ雪道です。

きれいな青空に飛行機雲。

目的地のシネマ太陽に到着。

日陰側の歩道はツルッツルでした。

6階のロビーの窓から望んだ函館駅方面。

太陽グループの駐車場（広大な空き地）が目立ち、

まちはどうなっていくのか気になります。

正面の旧棒二森屋デパート（明るい茶色の建物）も

閉店してそのままです。

今日は友人と待ち合わせて、

遅ればせながらの「国宝」を鑑賞。

友人はハマッて、これで3回目だそう。

本当に評判通りの切なくも壮大な展開で、

3時間もあっという間。

映画というより舞台を観ているような迫力に

引き込まれました。

鑑賞後はちょっとおしゃべりしたいね、と

屋台村大門横丁に繰り出して、はこはち漁港へ。

旬の魚の唐揚げ、サバの燻製、オムねぎ、

いももち、もつ煮込み、山わさびご飯など、

いろいろ頼んで話もお酒もはずみました。

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函館山を雪中ハイキングでひと汗

今日の昼間は気温が7℃まで上がって、

久しぶりにアウトドア気分。

函館山の登山道を雪中ハイキングしてきました。

澄み切った空気が気持ちいい～！

道中のお楽しみは、オオカメノキの新芽探し。

バンザイをしている感じに、思わずなごみます。

歩きやすく踏み固められた道をずんずん行くと、

急に開けて山頂がドーンと近くに。

最後の急な階段は、雪で通行止めのため、

車道に出て、開放的な道を歩きます。

ちょうど1時間で、山頂に到着～！！

この白い街並みを久しぶりに見たくて、

上ってきました。

教会群やお寺の屋根がおもちゃみたい。

緑の島は駆け回るのによさそう。

空港の滑走路が海辺に白く見えて、

その上のほうには遠くの恵山も見えます。

なんだかおなかがすいちゃったので、

久しぶりに山頂レストランでランチ。

どれだけ見ていても飽きない絶景に大満足、

帰りも雪道を30分下って、いい汗かきました。

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節分に、キムチチーズキンパ風混ぜご飯

「漬物大好き！」というfacebookグループが

あることを知り（メンバー4万人超！）、

最近楽しみに見ています。

「節分キムチ」という投稿があり、調べてみると、

恵方巻（日本の習慣）として、最近

チーズキンパが人気ということです。

うちで漬けたキムチも1ヶ月半を経過、

熟れ熟れでうまみ満点、そろそろ食べきる時期に。

節分に豆をまくこともしなくなりましたが、
チーズキンパ風に、ご飯+キムチ+チーズ+ごま油を

少し温めて混ぜ合わせてみました。

これは美味しそう！

セルフのり巻きみたいに盛りつけて、

すりごまをふっていただきました。

キムチとチーズの発酵コンビ、合う～！！

とろけるチーズでご飯のまとまりもよくなり、

食べやすいのもいいですね。

次はたくあんを加えて、キムタクご飯かな。

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寒魚、真だらまるごとの親子あら汁

魚売場に「寒魚（かんざかな）」のPOPが踊り、

おいしそうなたらやごっこが並んでいます。

寒さで身がひきしまって美味しくなるそう。

卵や白子が入っているのも魅力です。

寒さの続く毎日、

あったまる「真だらのあら汁」でも作ろうかな。

あらのパックの中に、頭、かま、中骨、肝、

そしてふきんみたいな胃袋が入ってます。

多めの塩をふり、しばらくおいてから湯通しして、

昆布だしに入れて火にかけます。

追加で買った真だらの卵と白子。

こちらも入れちゃいましょう。

野菜は白菜、ねぎ、にら、しいたけ。

真だらのあらは、右が胃袋、下が肝、

左上が卵（こっこ）と白子です。

うまみが溶け合っておいしそう！

真だらのオスメスダブルの親子あら汁。

ちゅるっとした身と皮、とろ～り白子と肝、

ふわふわの卵、コリコリの胃袋と、

いろんな食感が楽しめる具だくさんです。

ポン酢のほか、キムチで味変も。

あったまる～、お酒が進む～♪

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博物館の収蔵資料展「懐かしのお酒ディスプレイ」

しんしんと降る雪の中にたたずむ

函館公園内の市立函館博物館。

向かって右手の大木は、確かメタセコイア。

夏の緑が素敵でしたが、

ばっさり剪定されててびっくりです。

今日は、ずっと気になっていた収蔵資料展

「酒は飲んでも飲まれるな

～懐かしのお酒ディスプレイ」

を見てきました。

大正時代には100超の酒販店が函館にあったとか。

残念ながら閉業した店から博物館に寄贈された

酒に関する資料が展示されています。

昔は美人画や美人の写真のポスターが

人気だったようですね。

これは、五稜郭公園の花見会場で

景品付きのお酒を特売していた際のポスター。
昭和初期のものと思われますが、
5月5日～25日だから、今よりずいぶん遅め。
一升瓶が一円七十銭で、
1本ごとにお花見手拭と高級洋皿進呈ですって。

五稜正宗は、かつて函館で醸造されていたお酒。

あれっ？　これ、うちにいた子かも。

昭和63年の青函博覧会のニッカウヰスキー館で

販売された「かんちゃん」のウイスキーボトル。

お酒を飲めない方から譲り受け、

中身を飲んで、ボトルを博物館に寄贈しました。

お久しぶり～！

喜多川歌麿が晩年に描いた「ばくれん」。

カニを片手にグラス酒をあおる女性で、

おてんばを戒めるような意味らしい。

鶴岡の超辛口日本酒のラベルにもなってるけど、

威勢がよくていいんじゃないかしら。

こんな楽しい展示がいろいろ、

6月までやっているので、ぜひご覧ください。

日曜日は無料、それ以外は100円（シニア50円）。

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ミッション完了で、雪原を駆け回りたい気分

大雪に見舞われている札幌や青森に比べて、

ありがたくも穏やかな天気が続いている函館。

ご近所の喫茶想苑の屋根から下がる

ほっそりときらめくツララが美しくて、パチリ。

さて、一昨年の春に思い立って学び始めた大学の

最後の課題（卒業制作）を今日すべて提出して、

晴々、思いっきりガッツポーズ！！
（アンケートなどご協力いただいた方、感謝です）

そうは見えなくても常にプレッシャーだったのか、

雪の中をガシガシ駆け回りたい気分です。

ああ、なんて美しい日。

足跡ひとつない雪原もいいものですが、

こんな足跡だらけの函館公園の広場ににんまり。

ここを駆け回った人たちの姿が目に浮かびます。

おや、この三本線は……

いたいた、ボブスレー（そり）の子どもたち。

こんな姿にもほっこりなごみます。

買いものがてら雪道を歩き回り、

東川町のグリーンベルトまでやってきました。

のびのびと枝をのばす木々と広い青空、

これまた気持ちよさ全開！

雪深いグリーンベルトの中ですが、

先人の足跡をたどってガシガシ歩くと快感！

傾いていた雪だるまを助け起こして、

さらに先へ先へ。

何も考えずに自然児になる、今はそれだけ。

汗かいたけど、気持ちよかった～♪

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ピクチャーウインドウに迫力落雪ショー

パソコンや書き物をするデスクの目の前に、

気持のいい青空と冬木立が見えます。

この窓は、まるで一幅の絵のよう。

時々手を休めて、ぼんやり眺めるのが楽しみです。

ここのところ雪が降ったりやんだりで、

屋根の上にはたっぷりの雪がのっていますが、

今日は少し気温が上がったので、

耐えきれなくなってズズズッとすべって落下！

時には家がドスンと揺れるほどの衝撃で、

窓の外に、ザーッと派手な落雪ショーが

数分続くのは、なかなかの見ものです。

風が吹いて新雪がさらさらと舞い踊るのも

青空に映えて美しいもの。

家の中から眺める落雪、

冬の小さなお楽しみといえます。

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アーケードの高田屋通りではしご酒

十字街電停近くの高田屋通り、18時。

マイナス3℃ですが、そんなに寒さは感じません。

この時間に灯りがついているのは、

鳥辰さん、コーヒーのCOCOROさん。

蔵やさんは休業日かな。

反対側から眺めると、

通りの間に函館山の山頂の灯りが見える

ちょっとお気に入りの風景。

今夜はアーケードに載った雪と道路脇の雪の山が、

北国らしい雰囲気を演出しています。

通りの右側の灯りは、居酒屋の遊魚はるさん。

今夜は、はるで友人と一杯～♪

広いＬ字カウンターの角で3人、

店主さんの釣った魚を味わいながら。

ふのりと行者ニンニクの天ぷらや、

たちのバター焼きといった、

お酒の進むあてがたまりません。

大満足で店を出たら、

ブリティッシュパブのWOODROW'Sに灯りが！

何かの集まりがあったようで、とってもにぎやか。

店の隅におじゃまして、

今日は名物のフィッシュアンドチップスがなくて

残念でしたが、ビールで再び乾杯！

久しぶりの高田屋通りだったけど、

週末は沖縄料理の那覇（ナーファ）もあるし、

なかなか個性的な店がそろって、

また足が向きそうです。

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