旦那です。
まぐろのコロコロ、フヌイユのサラダ
フヌイユは、ベンリーナで薄くスライスし、
塩、黒コショウ、レモン汁、オリーブオイルでマリネ。
コートレット・ド・ボーのロースト、空豆入りソース
じゃがいもとパセリのギャレット
じゃがいもは、いつものラペ機で、すりおろします。
そこに、家で育てているイタパセ（もう半年以上、育ち続けています。）
摘み取りたてなので、味が強くて美味しいです
後は、卵焼き機で焼くだけです
ソースの仕上げに空豆を入れました。
