子供のころ、大好きなケーキがありました
近所にある小さな素朴なケーキ屋さん
ごくごく普通のシンプルなケーキばかり置いてあるお店
今はもうなくなってしまったけど
行くといつも買ってもらってたケーキ
アーモンド
ときどき食べたいな～ってなります
でももう食べられない・・・・
似たようなケーキをついつい探しちゃうんです
大人になって
アレはバタークリームを使ったケーキだということに気づいて
今はほとんど見かけませんよね
お店でバタークリームを使ったものを発見すると
買ってみるけど
やっぱり私が求めているものとは違う。。。
で、作ってみたんですけど
周りにたっぷりアーモンドがくっついてて
粉砂糖がふってあったような
ん～なんかやっぱり違うけど
雰囲気だけは近いものを味わえました
バタークリームっていろんな種類があるんですね
今回は卵黄を使ったコクのあるものを作りました
卵白だとロールケーキなんかにあう軽い感じのクリームが出来上がるみたいですね
またブームとかが来てくれないかなぁ
生クリームもいいけどさ