なんかカレーが無性に食べたくなりまして・・・
市販のルウを使わずに久しぶりに作ってみました
懐かしくなってしまってドライカレーも作っちゃいました
キーマなのかドライカレーなのかって感じですけど・・・
これは冷凍も
なのでストックにも便利だし
汁けもないのでお弁当にもぴったりです
昼からコトコト煮込んで作りました
バターチキンカレー
インド風？になるのかな
でもココナッツミルクも入れて甘辛に仕上げました
鶏肉も昨日からヨーグルトにつけておきました
あとの具は玉ねぎとジャガイモ
ジャガイモいっぱいあるんで・・・
一杯入れてそれだけでちょっととろみが付くかんじに
これは旦那に大好評
明日健康診断だって言ってたのに
３杯はおかわりしてた
なんかこういう時間のかかるものって
今のうちかな～ってのもあって
料理が楽しくなってます
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