母の味って感じで大好きな胡麻和え
今日はちゃんとすり鉢で胡麻をすって作ってみました☆
このプチプチする感触がいいんですよね～
で、我が家の隠し味的なものは
味噌！です
あとは砂糖と醤油をたらり
で、茹でたほうれん草をあえたら・・・
完成です！
ほうれん草の胡麻和え
これが定番ですが
結構何でも合います
キャベツとか余ったときとか
ニンジンも甘味がいい感じになりますし
やっぱり自分で作ったほうが
好みの甘さになるのでいいですよね
あと面倒な時はすりごま使っちゃいますが
本当は自分でするのが一番！
適度につぶつぶが残っている方がいいですし
風味も断然違います