昨日、自家製梅酒の仕込みをしました！
実家では梅の木があったんで実も自家製でしたけど・・・
八百屋などでも出回り始めましたね
青梅１㌔
きれいに洗って水気を切ります
青々として綺麗ですね～
へたを取って、フォークでブスブスと穴をあけます
見た目はあれですけど
漬けあがりがいいのでうちではそうしてます
氷砂糖１㌔と交互に詰めます
ピンボケだった・・・
これは焼酎を１．８入れたあとです・・・
一日たっただけでもこんな感じ～
おいしくなぁれ
ちなみに
写真横ですみませんが・・・
これは去年製造のもの
やっぱ一年以上たったものがいいですね～
もう無くなってしまったけど
実家から持ってきたやつは
何年もの？って感じだったんですが
ほとんど梅シロップ状態
あま～くて私好みでした
今日会った友人も
偶然昨日梅酒の仕込みをしたそうで・・・
楽しみですね～