心も身体も健幸に！
砂糖不使用☆玄米甘酒パン教室
さかい ゆか です。
ライ麦パンのダイエットにいい4つの効果
ライ麦パンはダイエット向けのパンです。
今回はライ麦パンのダイエットの4つの効果を
お伝えさせていただきます。
①食物繊維が豊富で腸内環境が整えられる
ライ麦パンは小麦パンと比べると
５倍も食物繊維が含まれています。
食物繊維は腸の動きを促したり、
善玉菌を増やしたりする働きや、
コレステロールの排出、
血糖値の急上昇を防ぐ働きがある栄養素です。
②噛み応えがあって満腹になりやすい
ライ麦パンは固く、噛みごたえが
あるため満腹中枢が刺激されやすく
なるため食べ過ぎを防ぐことができます。
③「低GI」で血糖値の急上昇を防ぐので腹持ちが良い
ライ麦パンは小麦パンよりもGI値が低いパンです。
GI値とは食べ物を食べた時の
血糖値の上昇具合を表す値です。
血糖値が急上昇すると大量のインスリンが分泌されて、
脂肪がつきやすい体になってしまうと言われています。
④不足しがちなビタミンやミネラルを補給できる
ライ麦パンには、『タンパク質・脂質・炭水化物』などを
分解するために必要なビタミンやミネラルが多く
含まれているためダイエット効果を期待できます。
ただし、ライ麦パンはグルテンがないので
配合が多くなるほどずっしりして膨らみにくいパンに
なるので全体の10〜15％位が扱いやすくなります。
玄米甘酒パン教室でもライ麦入りの玄米甘酒のノアレザンが
作れます！
ご希望がありましたらレッスンさせて
いただきますのでぜひコメントしてくださいね。
ライ麦パンがダイエットにも良い効果があり
嬉しくなりました。
今回のお話がほんの少しでもパン作りの
お役に立てると嬉しいです。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
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