ここは山梨に越してきて一度行ったっきりだったのだが、実は今製粉の仕事で挽いている粉を使っていただいているお店の一つなのだ。
おつゆにこだわっている様で、いつも粉の配達でお店に入るや否やいい香りが漂う。
奥さんは温かけの野菜天と僕は生粉打ち(10割)を頼みました。
実際につゆは出汁もしょうゆも効いていて、かけそばにしてよかったです。
麺は生粉打ち、そばが一番わかると思って頼んだ。
麺はほどよいコシですすりやすく、手打ちならではの美味しさでした。心なしか新蕎麦の緑が出ているようでした。
お酒を飲んだわけではないですが、つまみを頼みました。
いたわさ、のり、大根の焼酎漬けをいただきました。
実はいたわさは初めてでしたが、鼻に抜けるピリッとしたわさびをつけて食べる厚切りのかまぼこはとても美味しかったです。他のお店でも頼んでみたいなと思った次第です。
海苔は普通に食べたり、そばに少し沈めて花巻風にして食べました、大根の焼酎漬けもなかなかいけます。
聞いた話ですが蕎麦屋は飲み屋ではないので、おつまみにわざわざ枝豆を置いたりなんかせず、あくまで蕎麦のメニューで使うものだけを提供するんです。
いたわさのかまぼこは本来「おかめ蕎麦」というかまぼこや、きのこ、その他具材でおかめのかおを作るものがあり、わさびはもちろん薬味(おかめそばはここに置いていないですが)
海苔は「花巻」や刻めばざるそばになります。(花巻は置いてあります)
大根は大根おろし、焼酎も置いてありますね。
寒い日でしたので暖かいかけそばであったまって、腹ごなしにFolk Wood Skate Parkでアイススケートをして「延命の湯」に行きました。
次回はその「延命の湯」かな