・豚の肩ロースのクリーム煮
・ニース風サラダ
・じゃがいものクレープ
・キャベツとベーコンのスープ
・フルーツのヨーグルトがけ カルダモン風味
皆さん、こんにちは。
コージロー です。
だいぶ春らしい陽気になってきましたね。
いかがお過ごしでしょうか？
私事で恐縮ですが、
本日、よ、40歳になりました。
40歳！？
デビューしたのが26歳だったのに！
早かったのか、長かったのか、、、
どちらとも言えなくもないような、、、
昨夜は美味しいものを作って、
30代最後の夜を過ごそうと、
大好きなパトリス・ジュリアンのレシピを作りました。
以下、簡単ですがいつものようにレシピになります。
まずこちらはスープ。
バターでベーコンとキャベツを炒め、
コンソメで煮込み、
サワークリームを加えます。
塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
か、簡単なのにめっちゃ美味い！
サラダが一番手が掛かっているでしょうか？
でも、ペンネを茹でて、
あとは野菜とツナ、茹で卵を盛りつけて、ドレッシングをかけるだけ。
野菜は、赤ピーマン、緑ピーマン、玉ねぎ、サニーレタス、セロリ、きゅうり、オリーブです。
ドレッシングはアンチョビと塩、醤油、オレガノ、オリーブオイルです。
こちらはじゃがいものクレープ。
じゃがいもをすりおろして、
パセリと玉ねぎとまぜます。
味付けは塩胡椒です。
これを薄く伸ばして焼けば出来上がりです。
お肉の付け合わせになります^ ^
メインはこれまたとても簡単です！
豚の肩ロースを塩胡椒をして玉ねぎと炒め、
ウイスキーでフランベします。
あとは生クリームを加えるだけです。
デザートも簡単！
フルーツにヨーグルトをかけるだけです😅
今回は伊予柑、ブドウ、バナナで作りました。
ヨーグルトにはサワークリーム、蜂蜜、カルダモンパウダー(今回はホールのカルダモンをミキサーにかけました。)が入っています。
ヨーグルトに一手間かけるだけで、極上のデザートに大変身です！
これで全部完成です。
どれも最高に美味しかったです。
彼のレシピは本当に独創的で、
素晴らしい味わいです！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
うーん、それにしても40ですかw
何か特別に変わるということはないと思うのですが、
感謝を忘れずにやっていきたいと思います。
これからも頑張っていきますので、
どうぞよろしくお願い致します^ ^
そうそう、
先日、レンセイのカボチャコロッケの記事をYouTubeにアップしましたが、
その時に一曲歌ったのでアップしました。
こちらもチェックしてみてくださいね。
(ちなみに、こちらは2年前の自画像、、
、、そして、これが2ヶ月くらい前に描いた自画像。
全然違う！w
40代はどうなるんだうか🤣)
それでは今日はこの辺で。
また皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。
(そして今。)
それではまた^ ^
コージロー でした。