こんばんは！
米麹を買って作るんじゃなくて、一晩水に浸けた米を持ち込んで3日くらいかけて作るんですと！
18キロの味噌ができました。
予報通りの寒波です(＞人＜;)
強風のため、雪が飛ばされて？道路は乾いたまま凍結していたような出雲市内。
今年も、地域の食育おばさん活動の一環として味噌作りの予定はすでにありましたが、ご近所さんから誘われて別の味噌作りに参加することに。
全行程に参加するのは無理なので最終工程のみ参加。
インフルエンザ流行中につき、行けなくなったらどうなるかとても心配だったし、天候も悪くて命懸けの味噌作りになるのか？と心配していました。
今までの経験とは違う、味噌作り工場みたいな設備のところでした。
大豆も持ち込み可能で、こだわる人は青大豆の味噌とか。
おいしいらしいです。
手作り味噌の味を知ると、市販のは食べられなくなる、と聞きますが、
私は、市販のも食べられます( ´ ▽ ` )
恐怖の神立橋を無事に渡り、帰ってきたら小学校から電話Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
S太郎発熱のため、お迎え。
なんというタイミング！
この流れ…いやな予感です(T-T)
じゃあ、またね〜〜( ´ ▽ ` )