おひさしぶりです・・・(x_x；)
やってきました～ベトナムの首都ハノイ☆
ホーチミンとは違って四季のあるハノイ！今は１７～２０℃くらいで
少し肌寒いという感じです。
湖＆緑に囲まれた街！という感じで落ち着いた雰囲気です
お天気はどんよりくもり！？な日が多い気もしますが、日焼けしなくていいかも
街の近くにあるオペラハウス！フレンチコロニアルな美しい建物です☆
夜はライトアップされていました
オペラハウス周辺にはたくさんシクロがとまっていました～
ベトナムらしくシクロで街を散策するのも楽しそう
ハノイが発祥地であるフォー☆
さっそく食べました！！
さすがフォーの本場、小さい屋台ですがおいしかったです～
まだまだ見所満載のハノイ
世界遺産のハロン湾、バッチャン村、サパ・・・etc
次はどこへ行こうかな～
ariel
Cooking in Vietnam★
今回の献立は・・・
＊鶏おこわ Xoi ga
＊フエの牛肉麺 Bun bo Hue
この２品です
鶏のおこわは、あらかじめ３－４時間水につけておいたもち米を蒸し器で蒸します。
３回くらいにわけてココナッツミルクをまわしかけます。
鶏肉は塩・ベトナム醤油・ニンニク・赤わけぎのみじん切り・砂糖・胡椒・ごま油をまぶして下味を付けます。
下味を付けた鶏肉は油で揚げ、冷ましてから手でさきます。
おこわをお皿に盛り付けて鶏肉・ピーナッツ・葱油・揚げ赤わけぎをのせて出来上がり
人気料理のブン・ボー・フエは豚足・下味を付けた牛すね肉・パイナップル・レモングラス・
玉葱・大根等で出汁をとります。
POINT☆お鍋は蓋をせずに弱火でじっくり煮込みます！
食べる直前にブン（米麺）を湯通しし、器に入れます。
牛肉・豚足・胡椒・コリアンダー・玉葱をのせてスープを注ぐと出来上がり
お好みで「サテ」という調味料を加えます！
＊サテ Sa te/レモングラス・ニンニクのみじん切りを油で炒め、乾燥唐辛子を加える。
アナトーシード油を加えてからヌックマム、調味料で味を調える。
お店で食べるものよりあっさり、とても食べやすくて
パイナップル・レモングラスの甘みと爽やかな酸味がきいた、
くせになりそうなお味です
ぜひまた作りたいお料理です
ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉariel
今回はジャスミンちゃんと共に「Sheraton Saigonのハイティー」
に行ってまいりました
シェラトンホテル１Fのロビーラウンジにてハイティーがいただけます。
サンドイッチ・スコーン・ケーキ＆Tea/Coffeeがついています
＊サンドイッチの中身は数種類の中から４種選べます！
＊飲み物はTea/Coffee/Jasmin teaがあり、おかわりも自由です
素敵。
お値段は一人当たり約１６０００VND （約￥１０００）
価値有りです～
サンドイッチは小ぶりですがボリュームがあります！
スコーンはふわふわの生地で、ホイップクリームとイチゴ・ラズベリーのジャムがついています！
ケーキもとては上品で食べやすいミニサイズ。チョコも付いてます
どれも美味しくてゆったりと優雅なティータイムが過ごせました～
大満足のティータイムでした
ドンコイ通りでお買い物の合間にアフタヌーンティーいかがですか？(*゜▽゜ノノ゛☆ariel
Sheraton Saigon Hotel&Towers
88 Dong Khoi Dist1
Hight Tea/2:00pm-4:30pm
