はじめまして(*^▽^*)
このたび、ソトデナニスル？２０１１(以下、ソトナニ)に出店させて頂くことになりました！！
とっても楽しみで今からわくわくしています
皆様とソトナニの会場でお会いできるのを楽しみにしています(^-^)/
まずは自己紹介から
私が日本酒にどっぷりつかりだしたのは５年前・・・
その前から日本酒は好きだったのですが、先輩の紹介で蔵元さんとお話しさせていただいたのがきっかけです。
※蔵元さんとは、日本酒のメーカーさんです
といっても、堅苦しいものではなく、一緒に楽しく呑もうよ！！という企画
それまでは、日本酒好きとはいえ、私にとっては日本酒は商品でした。
でも、蔵元さんと直接お話ししたことで、ぐんと身近なものになりました。
しかも、この蔵元さんは杜氏も兼ねている蔵元杜氏さんでした。
※杜氏さんとは、日本酒造りの総責任者、親方のような感じ。
一概には言えませんが、昔は蔵元さんは社長業を担当して、
杜氏さんは農家等の方が季節労働者として冬場に酒造りをしにくることが多かった。
最近は、世代交代などにより、蔵元さん自身が酒造りに関わることも増えてきている。
それ以降、私にとってその蔵元さんのお酒は、あの人が一生懸命作ったお酒
になったのです。
そこから先は、じゃあこのお酒はどんな人が造ってるんだろう？とか、
知り合いになれたこの蔵元さんのお酒はどんな味がするんだろう？とか、
お酒ってどんなふうに造ってるの？？とか、
もうとにかく好奇心の塊！！お酒中心の生活ｗｗ
いろんなお酒を試飲したり、いろんなお店に飲みに行ったりしました。
そうこうしているうちに、仕事もお酒に関わることをしたいな、と思うようになり、
大好きな日本酒を大事に扱っている飲食店でアルバイトを始めたのが、３年前くらいかな？
幸運にも会う人会う人いい人ばかりで、今働いている希紡庵の店主(その時はまだ開店してないので店主じゃないかな？)とも、
どんどん繋がっていくご縁で知り合うことができました。
そのご縁で、独立して開店した希紡庵で働くことになり、
さらには希紡庵にいらしていただいているお客様からの紹介でソトナニに参加することに
長くなりましたが、そんなこんなで酒々－Sasa－が誕生しました
酒々－Sasa－をよろしくお願いします！！！
ソトナニでの詳細は、このブログで少しずつアップしていきますので、チェックしてくださいね～♪