夕刻のTV番組で
更にカボチャの甘み代用で
完成
手作りほうとうが
取り上げられていて、
食べたくなったものの…
ほうとう麺の原料粉が
想像つかなかったので、
すいとん風なモノを作って
晩ご飯としました。
小麦粉に塩、片栗粉を少し混ぜ捏ね
玉にしてから押しつぶし〜茹で。
冷水で〆て本煮込み待ち。
カボチャのストックが無かったから
さつまいも紅あずまを入れてみた。
みりんも少し足し。
カボチャのトロ味の代用に、
溶けやすいジャガイモも
入れても良かったかも❓
でも予想以上に紅あずまが
甘くて美味しかったね〜
家族も 大満足でした(^^)
本当のすいとんの作り方は
知らないもんで、いつもの如く
我流 すいとん風 汁めしでした。
(^◇^;)