令和の抱負は？
(撮影の時、好奇心旺盛なマロンは
密閉容器なのが 良いのか悪いのか？
(相変わらず写野に入って来る
の質問記事が満載の今月
取り立てて無いなぁ…
と思いつつ
でも ずーっとやりたかった事は
有るなぁ
。。。。。。。。。。。。。。。
子供の頃
母は 自身が大好きな ぬか漬けを
毎日仕込んで
食卓に添えてくれました。。。
酢の物が好きな僕は
少し漬かり気味で 黄色くなった
酸っぱい きゅうりのぬか漬けが
大好きで(^^)
お邪魔するブロガーさんの
献立記事にも 美味しそうな
ぬか漬けが いつも登場。。。
で、新しい元号から 僕も
ぬか漬けを漬けて行こう！
と 思いましてね(^^)
。。。。。。。。。。。。。。。
母は 陶器の壺で漬けていた様な
うろ覚えです。
ネット通販で「ぬか漬け」と
検索すると、
今は ホーローのタッパー型が
主流のようで…
それなら 普通のタッパーでも
行けるのでは？ と
DAISOで3倍価格シリーズの
タッパーを購入です。
必ず いたずらに来ます…)
が、気掛かりだけど…
(沢山漬けたかったから5.5㍑と
大き目を購入)
通気が必要なら 少し小さな穴を
開ければイイや(^^;;
ぬか床は 譲って頂きたいけど
そんな お仲間さんは近所に
居ないから…
米ぬか数袋と 酵母の仕込みとして
コーンスターチ等が入っていない
ビールを今日、買って来たよ…
いたずらマロン…(^◇^;) )
あと必要なのは
鉄とミョウバンか？
辛いのは敬遠と思って
鷹の爪入り糠は 止めたけど
もしかして 殺菌効果？
。。。。。
果たして ぬか床が出来て
ぬか漬けが浸かるのか⁉︎
乞うご期待？？？