その2から 時間が空いて
はんぺん潰しも きんとんのふかし芋
今年も こんなミニお節で。。。
怒涛の連発感が萎んでしまった(^^;;
有言不実行…
こりゃ、元旦からイカンな(^^;;
昨年、一昨年と 親子の会(くにたち)
の 調理担当から 教わった
はんぺんを使った伊達巻を
作っているけど、
ナンチャッテなら 他も手軽に
製作出来るかな？
と 今年は ナンチャッテ栗きんとん
たづくりも 作ってみた
潰しも 今年はプロセッサーが
あるから、楽〜(分解修理したけど)
栗きんとんの お節用栗は 高いから
お菓子コーナーの むき甘栗を
使ってみたよ。。。
色付けの クチナシの実は 使わな
かったから 色目はわるいけど
芋が甘くて 添加物無しで
自然な甘みの 栗きんとんが
仕上がりました。
伊達巻は 酒、みりん、卵が
今回は 多かった様で巻くのに
ひと苦労(ふわふわ過ぎ…(^^;; )
たづくりは おつまみコーナーに
有る 雑魚ピーナッツを 甘辛く
煮詰めて 飴包み
あとは家族皆が好きな なます
(テッパンの一品)
僕は 今年もちょろぎが
手に入らなくて残念。。。
蒸し海老も詰めて 伊勢海老もどきw
何となく それ風に見えるかな？
お雑煮の出汁も 作っておいたから
具材に味が染みたね
今回は 舞茸も 入れて風味増し
お餅も 笑ってた(笑笑)
お節の 海老とかまぼこを入れると
更に豪勢感？
