夕飯献立。。。なんとな〜く
エビは 発見した最近の裏ワザとして、
雑炊
エビチリが頭の中のローテーション
で 廻って来た。
エビだけだと 相方は つまらない
だろうから肉も入れたよ、肉！
豚エビチリ(1.5人前)
エビは 発見した最近の裏ワザとして、
二枚下ろし！
縦に二分割すると、背ワタ腹ワタも
取り易いし 熱が通るとネジネジ
ねじれて ボリューム感が増し、
1匹分の舌触り(食感)になるから
具材節約にも なるんだぜ〜〜 (^^)
で、とても美味しく仕上がったけど
僕は また雑炊だけで我慢する(>_<)
相方。。。豚エビチリ…
僕への「少し食べる？」の言葉も無く
ガッツリひと皿食べました…とさ(笑)
昨晩の 茄子鍋の残り出汁に 新たに
刻み茄子、鶏むね挽、人参を擦り
加えて。。。(だからオレンジ色雑炊)
相方「私も食べてイイ？」だと〜
豚エビチリだけでは足りなかった模様
。。。orz
まっ、食べる元気が有るのが 心配無く
何よりなんだろうね〜(笑笑)