昨晩のミートソースは 牛乳とチーズで
真ん中を かなりこんもりとさせて
これで相方への夕飯はOK
脂肪の甘さを加えて コーヒー粉の
香ばし過ぎを中和。。。
少し白めのミートソース
それにストックのビネガーオニオン
を乗せました。他の野菜は 水っぽく
なるので今回は 避けて…
出来る限り潰れ防止〜
そうして、晩の献立。。。
何にしよう…かと悩んでいたら
くにたちの会のメンバーから
今日は重要な会議をするから
元代表にも出席して欲しい…
と 会議前のプレミーティングにも
呼ばれまして。。。
その時に メンバーの自宅で採れた
ゴーヤを頂いたので、本会議へ
向かう前に、ゴーヤチャンプルーを
作っておく事に！
初めてのチャンプルーなので 今回は
クックパッドを見ましたよ、
ゴーヤの下ごしらえを知りたくて。
あとは 沖縄で食べた味付けを
思い出して、鶏ガラスープの素、
塩コショー、甘味料(砂糖)少々で
豚肉、豆腐、溶き卵、しめじ
カサ増しのコンニャクが合わせ具材
(玉ねぎは 個性が強いから入れず)
クックパッドで知った、湯引きを
したから苦味も半減。沖縄で
食べた味になったよー ^_^
ゴーヤチャンプルーは 焦げが魅力と
思うから 同じくわざと焦がしたよ！
では 会合に行って来ます。