夕飯備忘録 (ひじき豆腐の冷やし中華)先の記事に上げた 逆エンジャルラダーの風景を撮っていると、研修を終えた家族から 頭痛がするから休みながら帰る。との連絡が入る。こりゃ歩いて都内を移動したな…熱中症気味だね。。。と、夕飯は 涼しくサッパリと冷やし中華にする。定番も飽きているだろうから鉄分補給も兼ねて ひじきに豆腐を和えた ひじき豆腐を乗せてみよう。豆腐には ごまダレが合うけど、相方は醤油ベースが好きだから 両方作ってさその他、体力が付くように 葱鮪風鶏むねと長ネギ炒め焼き。食べたら元気が出たみたい (^_^)