アップが滞って、おやつの時間の
更新となりました。
昨夜は 暑い夏の最中、豚肉の水炊きが
食べたくなり、汗をかきながら鍋物を
食べましたよー(笑)
水炊きだから 写真も在り来たり
なので、撮りませんでした。
〆の中華麺を茹でながら 今日の
お弁当の献立構想にGoを出します。
はい。昨晩のうちにアルデンテ風に
茹で上げた中華麺。
一気に冷やし、水気を万全に切り、
ごま油(オリーブオイル)をたっぷり
絡めて「のび」予防のコーティング。
そのまま冷蔵庫で冷やし置き。。。
今朝は 上にかける餡をこさえ、
麺とは別の容器に詰め込んで。
相方が 食べたがって居た
ジャージャー麺(じゃみVar.)の完成
なんでも、会社の女子達は オッさんが
作る弁当に 興味を持ったらしく、
毎日の献立が楽しみなのだと〜(^^;;
皆さんも、将来お弁当を作る機会が
出来た時の為に「こんな物も弁当に
入れられるんだ〜？」
と、調理に興味を持って貰いたい思い
で、フルの麺がメインの献立に して
みました(笑)
コンビニでも 僕の大好きな冷やし中華
が、何時間も お弁当として陳列されて
いるし、その麺はオイルコーティング
してあるから、
自分でも出来ない事は無いよね〜
って。麺の上にはラップを乗せて
保冷剤も IN(ON)した。
ごま油コーティングだから、脂を
控えるメニューと逆行するのは
勘弁して貰おう。
餡の具材は
しめじ、レタス、細ねぎの 在庫整理。
発酵が進み、味が濃く赤くなった
島原味噌を基に 酒、みりん、甘味料
オイスターソース、ごま油、片栗粉で。
麺の素材と餡の味付けを変えれば
スパゲティミートソース にも
なるよね〜〜 *\(^o^)/* ww