咳… 薬が切れるとまだ出るね〜
まだチョッと体が重いね〜
夕飯、何にしよう…
フライにしようとストックしている
手羽元、そろそろ使わないとね〜
でも、中性脂肪が増え始めている
僕らだから、揚げ物は控えたいね〜
和食寄り…？
甘煮は 鶏の皮がヒョロヒョロして
僕は苦手な食感だしね〜
そう言えば ケチャップで煮込む
料理が有った様な無いような…
圧力鍋で煮込んじゃえば 皮の
食感も少しマシになるね〜
と言う事で、手羽元のトマト煮込み〜
人参一本、玉ねぎ1個を四当分切り
しめじ1パック、手羽元20本
を 赤ワイン、トマトジュース共に
300cc？位。プラス水適量。
固形ブイヨン2個、擦りニンニク、
擦り生姜少々。
を圧力鍋で中火強で20分煮込んで
みました。
予想では タンドリーチキン風の
水分が飛んだ鶏肉だったけど
水分が多かった様で出来上がった
ものは…
こりゃ、スープだよ…orz (ToT)
でも試飲すると 味はGood❗️
相方も「好みの味！」との事で
これが今日の献立。
ボリュームが足りなさそう
だったから、お代わり分は
トマトジュースでペンネを
茹で加えました。
骨からスポッと取れる鶏肉は
トロトロ柔らかで、これからも
我が家の定番メニューに
なりそうです。
玉ねぎは 溶けて跡形もないね〜 (笑)