新緑が綺麗な季節になり、日中の
この歳になって 焼うどんの味付けを
日当は暑い位ですが、、、
まだまだ三寒四温で 急に気温が下がり
体調を崩す事も多くなるこの頃。
早く治ると良いですね。皆さん
お大事にされて下さい。
こちら東京は 快晴の空の下、昨日
同様に紫外線の強い暑さです… が、
西から天気は崩れて来る様ですね…
九州エリアは雨が降り出したのかな…
さて、ご飯です。焼きそばを
食べようかと思いつつ、その気持ちは
段々と 焼うどんへと移ろい。。。(笑)
この歳になって 焼うどんの味付けを
ようやく理解し始め、最近は どうにか
それらしい味になって来ました(^^;;
麺つゆは なるべく使わず、ごま油で
炒めたところに、鰹だしの素、醤油、
少し甘みを付ける為に みりん。
くらいが 僕好みの 焼うどんかな。
あとは 鰹節をたっぷりかけて。。。