今晩も 行程の簡単な手抜き献立
が、初めて作った菜の花パスタでした
春キャベツのパスタが好評で
春菜のパスタをリクエストされて
週末に用意した菜の花。
火の通りを均一にする為、茎の部分
から徐々に湯がき置いた菜の花を
ペペロンチーノ風に バジルを降った
ガーリックパスタに混ぜました。
から メージ通りの味にならず。。。
1.葉の部分は 火の通りが速いので
湯がかなくても良かったかも…
2.菜の花の種類によっては苦味が在る
のと、味の馴染み速度がパスタよりも
遅い為に 味が薄くなるので、
先に味付けをして置く方が良い。
そんな訳で、お代わりの分は
お浸しにして置いていた残りを
わさび醤油で和えて、ガーリックで
炒めるパスタの 最後に投入して
みました。
すると、和風香りのとても美味しい
菜の花パスタとなりました❗️
今後 我が家の菜の花パスタは
わさび醤油の菜の花お浸しを
混ぜる方法にしましょう ＼(^O^)／
よろしければ お試しあれ〜 ^_^
(ネギ系は 香りが強いので 敢えて
入れませんでした〜)
しめじかマッシュルームを入れ
かつお節を掛けても良いですね。