和食

昨日の夕飯は 豚挽き肉しか無かった

ので つくね風ハンバーグを出しました。

(つなぎに 片栗粉を入れると つくね風

に成りますね)

そのミニ版を入れた ホットサンドを

お弁当にする予定が すっかり抜け落ち

ハンバーグをおかずにした、普通の

お弁当を作ってしまった… (^^;;

そして今晩は。。。

肉料理が続いたので、ホッケを焼いて

和食系に。

魚の あの生臭さは グリルを

どう洗っても 残るので 仕方なく

フライパンで焼いています。

少量の水を入れ 蒸し焼きしてから、

蓋を開け、水が飛ばしながら焼き目を

付けます。

蒸し焼きにする分 柔らかな食感に

なりますが、やっぱり直火で焼くのが

一番美味しいですね。

セロリコールスローと大根サラダ(別皿)

水炊き出汁の 吸物

余った大根の葉は 細かく刻んで、

鶏ガラスープに白ご飯と一緒に入れて

あっさり雑炊

和食は 品数を増やさないと ボリューム

が取れないので 今の体調では ちょいと

手間かなぁ… (^^;;