我が家のブーム

秋ナスが美味しいので、ナス麻婆豆腐

が ウチのメニューでブームです。

今晩も また食卓に。。。

秋ナスもそろそろ旬が終わりで 一袋の

販売中身数が少なくなりました。

茄子の他に具材を増す為、

今晩は炒り卵を加えます。

卵には 鶏がらスープの素で

少し味付け。

茄子だけでは 野菜が少ないから

周りにカット野菜を散らしてさw