久しぶり (母の所に)

随分と痛みと腫れは取れましたけど

本調子に戻るには かなり掛かりそう。

体調の様子を観ていて、母の所に

顔を出すのも2週間、無沙汰していた

ので、今日は 残暑が有るけど行って

みましょう。

相方は夜勤なので、夕飯のおかずを

簡単に作り置いて。

メニューは サッと作れる豚キムチ。

相方は辛いのが苦手なので もやしを

増して、キムチの量を減らします。

味のしない もやしなので、先に

麺つゆで軽く炒めてから豚肉に

料理酒を掛けほぐし、火を通します。

もやしのシャキシャキ感は 残したい

ので、材料の投入順に順繰りと外に

避けて、真中に次の具材を入れ。

この量のキムチでは味が薄いから、

味の整えは やっぱり麺つゆで。

(この調味料が家族にはウケが良い)

あとはラップを掛けて出来上がり。

さて、ホームに到着しました。

母は レクレーションの体操中。

皆と一緒に過ごすのは良い事なので、

終わるまで待って、そらから

ドライブに誘いましょう。