昼ご飯は 以前の日記にも載せた
作り方、かやくは
お湯の通りが良い様な真ん中凹みの麺
一緒にカット生野菜も茹でて
湯切り後、混ぜ混ぜ
戴き物の 即席パクチー焼きそば
を 作ってみました〜
お味は。。。
乾燥小エビと魚の削り節が
少しカリカリとしていて、
ナンプラーベースの甘酸っぱさの有る
独特なソース(いわゆる茶色のソース
とは別物)
乾燥パクチーの香りも強く、
例えようのない風味でした。
パクチーが苦手な人には チョい無理
かも。。。
麺は ナンプラーの油を吸って、
油そばの様なモチモチ感でした。
新たな味の世界を味わえて
美味しかったです！