昨日は面会交流支援で1日外回り
でしたので、家族には朝、野菜と
豚肉を塩茹でして、
おろしポン酢も作り置き、出勤前に
手を加えなくても、1人で食べられる
様に用意しておきました。
そのときの茹で汁。塩味なので、
しっかりとコンソメとしてのベースに
なっています。
捨てるのは勿体無いから、そこに
牛乳で溶いた小麦粉百数十グラムを
加え、とろ火で火を通し、
クリームスープをこしらえました。
今日はそこに、炒めた肉、赤パプリカ
玉ねぎ、ジャガイモを加え、
更に牛乳溶き小麦粉を加えて、
クリームシチューにアレンジ。
冷しクリームシチューでも、
温クリームシチューでも、
どちらでもイケるシチューです。
パスタに掛けてもGoodだと
思います。^_^