今晩は1人なので、ご飯は簡単に。
偶々TVで 山梨のほうとうが
取り上げられていて、急に食べたく
なったから ほうとう もどきを作ろう。
キーポイントのカボチャも白菜も
関東味噌も無かったので、
ストックのカット野菜の余り、
油揚げ、豚肉は有りましたから投入。
味噌は 麺だけ使って、取り置いていた
味噌ラーメンのスープを使いましょう。
カボチャの甘味は 仕方なく砂糖で
(僕は血糖値を押さえるので、
いつもパルスイートね ^_^ )
再現してみました。
ほうとう麺の代用は うどんしか
手持ちが無かったですね〜(^^;
さて、
出来上がったものは ほうとう とは
全く別物の 味噌煮込みうどんと
成りました。(当たり前か…(^◇^;) )
それも、食べる時に擦りしょうがを
加えたら、味の民芸の昔のメニューに
有った田舎(味噌煮込み)鍋うどんの味
ソックリに。。。ww
まあ、その田舎鍋うどんも大好き
だったから、結果オーライかな。
ご馳走さま〜〜