いよいよ食材が無くなって来ました！
酸味の苦手な人には不評の
(>_<)
パスタのストックは有るから、
またまた冷やしパスタ。
カットサラダのストックも
有ったから、これも定番ストックの
シメジ(またかい！)を茹でて、
軽く湯通しをして、ビネガー、
オイル、塩コショウ、砂糖で
カルパッチョ風に。
タンパク質は また炒り卵。と
カマンベールチーズを角切りにして
入れて。
ちぎりレタスは パスタの茹で湯を
掛けてしんなりと。
トッピングは見栄え良く旬のトマト。
今日は かなり酸味を強くした
冷製パスタです。
酸っぱいパスタですが、
家族は、今迄僕が作ったパスタの中で
1番だった。と評価してくれました。
晩ご飯は ストックの豚ロースで
トンカツかな。。。