家族ご飯

お子さまメニューが好きな家族に

合わせての ご飯。

昨日は 3回目の

じゃみ稲荷

(なんでも「じゃみ」を付けて完成

献立を呼ぶ家族ですが…)

14個用に油揚げを煮ましたが、味見で

都合4個分を食して 残り10個です(^^;;

(今回は 少し味を濃くしてメリハリを

付けました。)

お揚げの 絞り汁煮は 勿体無いので

しめじ を煮ました〜

炒りごまを掛けて一品出来上がり。

さて、今朝は

白米のご飯が苦手な家族用に

(炊き立ての白米は特に美味しいのに…

不思議だ…)アサリの炊き込みご飯。

以前は 具材と一緒に炊き込んで

いましたが、具材が釜に在ると

お米の対流が滞り、芯が残るので

今回は 具材を先に軽く煮てから

煮汁でご飯を炊き込み、後混ぜに

しました。

「炊き込み」の固定概念で一緒に

炊き込む事ばかり考えていた 頭の

固い自分でした…(^^;;

別炊きで 難なく美味しい味付けご飯が

炊けましたので、

混ぜ込んで

完成 (半分は取り分けて冷凍ストック)

その間に、買い過ぎて期限が来た

もやしと、炊き込みの余りこんにゃく

を茹でて、酢味噌和えとして、

一品出来上がり。

と、二日間の朝の献立でした。