昨日の いなり寿司作り。。。
一度でも作った事がある方は
私の手痛いミスを 見抜いていた
事でしょう。
はい、昼食に食べました。
味が濃くて失敗でした！(>_<)
煮込んだ お揚げ、何か色が
濃いよなぁ… でも出汁の
味付けは煮物と同じ位だから
大丈夫だよね…
と、感じていた事が的中しました。
いなり寿司の酢めしを詰める前に
お揚げの出汁は搾る事！
訊けば 市販の味付けお揚げも
必ず搾るのが鉄則らしいです(ToT)
でも これでもう失敗はしない
でしょう。。。
いつもなら味見を必ずするのですが
お揚げが半4枚でしたので、勿体なく
そのまま使ってしまったのも原因
ですね。
人様に出す時でなくて良かった〜〜
残りの3個は お揚げを剥がして、
ぬるい湯びきしてから搾り、再度
詰め直したら、美味しく頂けました！