簡易圧力鍋

冷凍ストックしておいたカレー。

具材を増して食べようと、今回は

豚肉を調理。

肉の量が少ないので、大きな圧力鍋

では 焦げ付くし、洗うのも面倒

なので、小鍋に ぬれ布巾を掛け、

重めのどんぶりを乗せて圧を掛けて

簡易圧力鍋にしてみました。

赤ワイン、ブイヨン、ニンニク、

ローリエを入れて。

結果、そこそこの圧力処理が出来た

様です。

これをストックカレールーに加え

小麦粉、ビール、ウスターソース、

更にブイヨン、赤ワイン、カレー粉

で味を調え、

夏場のカレーの出来上がり。