カレー雑炊 と くにたち

雑炊も毎回だと、飽きが来るので

今回は カレー粉を使って

カレー雑炊にアレンジしてみました。

和のカレーにしたかったので、

カレーうどんの要領で、かつお出汁

酒、みりん、醤油でご飯と豚肉の

細切れを軽く煮込んで、カレー粉を

後からIN。ネギは ご飯に合う、

玉ねぎの方を 火が通り易いので、

火を止める前にIN。

これで下ごしらえ。また後から

刻み野菜を入れて、煮込みます。

カレー粉の香りは 煮詰めると

飛ぶので、食べる前に また少し

足します。

晩ご飯に 食べましょう。

さて、母の伸びてきた髪も白髪が

目立ち始めましたので、くにたちの

美容室にカラー染めに連れ出し

ました。

大学通りの桜の木が、随分と太く

なっているのに、気付きました。

小学校の帰りに、さくらんぼの実を

食べ、口周りを紫にして周りの人を

驚かせたのも35年前。。。

桜の木も太くなる筈です(笑)

歳なのか、元気が無い木も チラホラ

見掛けられます。

永生きして貰いたいものです。