お米が切れたので、買い出しに
出掛けました。
＂ひとめぼれ＂
と言う品種が出て来てから、その
もちもちとした食感が、コシヒカリ
よりも好きで、お気に入りになり
ました。
今日のマーケットには 生憎
＂ひとめぼれ＂
が置いてなく、他のお店に移動
しようかと思ったところ、最近の
品種で北海道発祥の
＂ななつぼし"
が、置いて有りましたから、買って
みました。
以前から気になっていた お米なので
早速夕飯用に炊きます。
といでいる時の、手の感触からして
＂ひとめぼれ＂とは違い、しっとり
とした感じです。
(精米からの日数の違いからの、
水分量の違いも有るかとは 思います
が…)
炊き上がって、白ご飯で試食！
香りは さほど＂ひとめぼれ＂とは
変わらない感じですが、食感が
まるで違い、さっぱり感ながら
弾力が有る歯応えでした。
＂ひとめぼれ＂は コシヒカリの
改良型なのですが、＂ななつぼし＂
は、ササニシキの改良型かも
知れませんね。
ベタつかず 炒め飯にも 向いて
いそうです。。。＂ひとめぼれ＂も
良いですが、＂ななつぼし＂も
気に入りました。
＂ななつぼし＂＝＂北斗七星＂
と、天文好きの僕にピッタリですし！
