今日は、とても嬉しいことがありました
これから毎日そこに向かって全力を注ぐこと、大変だなという気持ちは１mmもなくて、わくわくしかない
ブログで発表する時の気持ちも想像してにこにこしてしまいます。
決まった記念日。としてブログに記したくて ♡
未来が楽しみです
ある朝のわくわく。フレンチトースト。
Instagramに、アップしたお写真です。
【暖かい今日はフレンチトースト でスタート🍴 10時間ミルクに浸したので、中はほわっほわ♡
仕上げに表面をキャラメリゼすると外はパリパリに。今までで一番美味しかった～
と載せたら、レシピをリクエスト頂いたので、ご紹介致します。
フレンチトーストは、今までも何度かブログにも載せていますが、月１ぐらいで作る朝ごパンメニュー。
その都度、違うレシピを試してみて、一番美味しいフレンチトーストを模索しています。
今回が、１番♡
いくつかのレシピを組み合わせてみました
今回は、初めて食パンではなく厚切りのバケットを使いました。
パン様は、表参道の『パンとエスプレッソと』で購入。
いつもは６時間ぐらい浸しているのですが、今回は長めの１０時間。
・バケットを浸すのは【牛乳・生クリーム・卵１個・お砂糖】です。
牛乳の量はバケットが半分浸るぐらい、生クリームは目分量でちょっと（たぶん大さじ２ぐらい）、メープルシロップなどをかけるのでお砂糖は少なめが好きで、大さじ１ぐらいです。
私は20時にバケットを浸し液を両面に染み込ませて、寝る前に裏返し、眠って6時に焼き上げました。
合計10時間たっぷり！
・起きたらすぐに冷蔵庫から出して、スキンケア&サラダの用意で２０分ぐらい。その間に少し冷たさが取れるかな。
・焼くのは、両面合計15分ほど。（バケットの厚さによるので調整しながら）
弱火で蓋をしながら、焼き目がついたら裏返します。
フライパンのバケットを端に寄せて、あいたスペースにバターを熱し、ブラウンシュガーを入れます。
バターの色が少し変わったら、バケットの両面によく絡めて、キャラメリゼを。
こうすることで、表面がカリカリに！
そしてたっぷり１０時間浸したので、中はほわっほわ、一番中心はしっとり、そして外はカリっとした、幸せフレンチトーストに。
主人も、今までで一番美味しい！と興奮して食べてくれました♡
今度はどのレシピと組み合わせてみようかな～
月１のフレンチトースト研究は続く