今日は久しぶりに和の朝食にしてみました
朝ごパンの場合はパンをカッティングボードに乗せたり、目玉焼きや温野菜などもワンプレートにまとめることが多いのだけれど。ころころといくつも食器を並べる”和”の雰囲気も良いですね。ほっこり
ランチョンマット好きなので、新調するとわくわくします。
朝はやっぱり明るい色が良いな
最近母がお塩をあまり使わないお料理に挑戦し始めたので、その影響でわたしもお塩や醤油を使う量がぐんと減りました。その分胡椒とか酢橘で味を加えるの。
お豆腐と豚のピリ辛煮は、パクチーをのせて。
パクチーも味にパンチを加えてくれるから好きです。
しょっちゅう入れちゃう。サラダとかにも。
お料理ではいつも色や、煮・炒め・生がばらけるように献立を考えていたのだけれど、高山都ちゃんが『しょっぱいとか酸っぱいとか、味が違うものを組み合わせると飽きなくて楽しいよ～』と教えてくれたので、今朝は、
甘い大学芋、すっぱいもずく、ピリ辛豆腐、にしてみました。
あとは浅利の炊き込みご飯と、トマトのコンソメスープと、玄米茶でした
体がぽかぽか温まる幸せな朝でした