こんばんは
遅くからですが、塩麹のレシピです。
＊魚介類の塩麹焼き
＜材料＞
鮭
塩麹 魚の約１割
＜作り方＞
１ 魚の水気を取り、魚の約１割の塩麹をまぶす。
２ ラップに包んで冷蔵庫で２,３時間ねかす。
３ 塩麹は軽く落として、いつも通りに焼く。
以上です。
お肉なんかにも、軽くなじませてから使うと
柔らかくなって美味しくなります。
何にでも、自分流に味を見ながら使うといいと思います。
私は、乳酸菌がヨーグルトの４０倍というところが
とても気に入っています(*＾ー＾)ノ
こんばんは
いつも更新が遅くなってしまいます。
今日は「塩麹の作り方」をお知らせします。
材料 ・麹 ２００ｇ
・塩 ６０ｇ(薄味をお好みの方は－５ｇ)
・湯 ２００～３００cc
作り方
１ 熱湯消毒した容器に湯２００ccと塩を入れて溶かし６０℃位まで冷ます。
２ 麹は解して、１に入れ混ぜる。
この時、湯が少なくて麹が出てしまう場合は湯を足す。
保温のためタオルなどで包み２～３時間置く。
３ 麹が柔らかくなったら常温で冷ます。
４ 発酵促進のため1日1回かき回して、1週間～10日で出来上がり。
使う分だけ小出しにして、後は冷蔵庫で保存して下さいね！
(保存期間は半年位が目安です)
あちこちで大評判です。この次はレシピをご紹介します(^-^)/
こんばんは
またまた 久しぶりになってしまいましたが
今日は今大人気の「塩麹」について少し…
「塩麹」には、乳酸菌がヨーグルトの４０倍もあり
魚もお肉も野菜も美味しくしてくれると言う優れものなんです。
「塩麹」は、まさに万能調味料です(^-^)/
次回は『塩麹の作り方』をご紹介します。
作るのがめんどうと言う方はこちらをどうぞ
↓
TVや雑誌で注目のミラクル万能調味料!塩の変わりに塩麹を使う主婦が急上昇!山形の老舗!創業天保...
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こんにちは！
明日はバレンタインですね(^_^)v
美味しい推薦チョコレートのお話しではなく
エーッ そうだったの！！
と言うお話しです …
『チョコレートの語源は、メキシコインディオで苦い水という意味の
chocolaｔre(ショコラトール)
ショコラトールはメキシコ原住民の間で薬用飲料水として飲まれていた
香辛料を入れた飲み物で、固形ではなく、甘くもなかったそうです。
チョコレートは世界に広がり、改良を重ねられ
現在のようなチョコレートになったのです。』
あんなに甘く美味しいチョコレートが
薬用だったとは …
でも、そう言えばカカオには
体を助ける成分も入っていましたっけ！！
おかーしゃーん！ ちょっと…
どうしたのビーちゃん
そんな格好して。
あの …
ぼく …
じつは …
ねずみ退治に行って来ます！！
えー！！
ビーちゃん一人で大丈夫なの？
いつもお世話になっていますから …
僕頑張ってみます …
ビー玉
もう少し大きくなってからの方がいいよ。
～と諭すムーちゃんでした(*^.^*)
こんばんは
とてもとてもご無沙汰してしまった蒼です！
みなさんに
もっと充実した意味のあるブログにするには…
と、悩んでいるうちに書けなくなってしまったのです。
遅ればせながら
今年、私が選んだテーマは
『行動』です！！
だから、考えてばかりいないで
とにかくパソコンに向かおうと思いました。
これは、最近耳にした言葉です。
『今日は何の日』？
…今日は昨日より１ミリでも成長する日！！
なのだそうです。
１日１ミリでも、１０日で１センチ。
毎日続けると素晴らしいですね('-^*)/
こんにちは 蒼です！
８日の「教科書にのせたい！」
を見ましたか？
顔と頭皮は一枚皮でつながっている！！
と言うのは、あの有名な田中ゆくこさんも
おっしゃっていましたね。
そして
きれいを持続されている藤原紀香さんも！
説得力があります。
なので、即実行('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
頭には
①おでこから上にある筋肉
②耳の上(側頭部)にある筋肉
③後ろ側(後頭部)にある筋肉
があって
この三箇所を刺激し鍛えることによって
たるみが改善されるそうですよ。
実行三日目 →
あごのラインがスッキリしてきたような気がします(*^o^*)/~
ムーちゃんはまんまるでかわいいね～！
おはようございます 蒼です！
いつも「結果」というものは
「あなたが世の中に提供した対価」を
教えてくれます。
結果とは？
…今のあなたの生活です。
幸せな人は
おそらくまわりの人に
「幸せ」を提供してきたのでしょう。
そして …
「でも・だって・しかし・けど」
は悪の呪文だそうです。
今日から悪の呪文とはお別れしましょう！
と決めました(*ﾟｰﾟ*)
おはようございます 蒼です！
静岡に行ってきました。
静岡には妹家族が住んでいます。
気候が温暖で
住んでいる人たちも穏やかな気がします。
～カフェでコーヒーを飲みながら見た事件～
なんと！
車が歩いている人に遠慮して
ゆっくり走っているのです！
コーヒーを飲むのを忘れてしまいそうなほど
まさしく私にとって事件でした。
こんな風景、今まで見たことありませんでした。
そして、心がほんわかとなりました。
全てがゆったりと動いているような
素敵な街です*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日も良い一日を！！
こんばんは 蒼です！
いつも
自分らしくありたい … と思うけれど
「らしい」ってなんだろう。
自分らしさ。あなたらしさ。
背伸びしないのが自分らしさ？
背伸びして成長するのも自分らしさ。
どんなに人のまねしても、あなたらしさは失われない。
「自分らしさ」を意識しないときが、いちばん自分らしくいられる！
頑張り過ぎなくてもいいんだって
少しらくになりませんか …
