ちょっと奮発して

今日はちょっと奮発して、ウニクリームパスタを作りました

スーパーに行ったのでちゃんと生ウニと生クリームを使ったしウニ買ったからちょっと奮発気分



でも外食するよりは安いから実は節約




私がよく作るウニクリームは、

白ワインにバターを溶かす
↓
生クリーム、白だしを入れてウニを入れる
↓
うにを潰しながら味を塩で整える
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ウニクリームがトロッとしたら出来上がり


このウニクリームに茹でたパスタを入れて

飾りつけにウニ、白髪ネギ、しそを乗せたら見た目綺麗なウニクリームパスタ



とっても簡単



これに、ニンニクやアンチョビいれても美味しいよ



クリームパスタの作り方も沢山あるけど、濃厚なのはやっぱり生クリーム使った方がいいかも。


牛乳だとサラッとあっさりクリーム味です




コスパとカロリーを考えると生クリーム使わないで牛乳の方が良いかもしれませんが

やっぱり生クリームを使った方がコクが出るので

作るぞーってテンションの時には使ってます






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