GUAM

久しぶりの更新ですが、皆さまお変わりないですか？

告知の通り、土曜日から昨日の火曜日まで、グアムに
行って来ました。楽しかった。。。

実は、昨日は、５回目の結婚記念日だったのです。
ついでに言うと、付き合って１０回目の記念日でした。

いろんなことをしましたが、今日はとりあえず、食べ物の
事について書いてみようと思います。

不思議なのは、島ではおそらく酪農などほとんどしていない
だろうと思われるのに、外食産業は肉中心だと言うことです。
周囲を海に囲まれて、魚なんか取り放題だろうと思うのに、
シーフードレストランの類が少ないのです。

やっぱりここは、アメリカの文化圏なのだなあと思いました。

ただ、これは多分とても異常なことで、昔何かで読みましたが、
ポリネシアの人は伝統的に、炭水化物はバナナやタロイモ。
たんぱく質は魚介類から摂取していたので、脂肪分を吸収分解
する力が民族的に弱いのだそうです。
そこへ来てアメリカ本土やオーストラリアから、大量に食肉が
入ってくるわけですから、みんな、とても太っています。

生活水準も高いのでしょうが、やはり伝統的な食文化は、民族の
基本なのかもしれないなあと思いました。

ちなみに、手の込んでいないものはとてもおいしいです。
コーヒー。果物。焼いただけの肉。
手を加えたものは、アメリカン（笑）な味がします。
ソーセージ、スープ、タペストリー。

何とか次回行く機会があったら、地元の人が行くような
定食屋みたいなところへ行ってみたいと思いました。