三重に行ったときに、偶然藁に包まれた納豆を発見
マレーシアにいた時、職場でお世話になった日本人の方が
ご自宅で納豆をつくっていたことをふと思い出し、
藁から自家製納豆をつくってみることにしました。
用意したものは、、、
藁（納豆を覆っていたものを再利用）
国産水煮大豆
100均湯たんぽ
100均保温・保冷バック
容器
です。
容器に藁を敷き、その上に温めた大豆をのせ、
湯たんぽをいれた保温バックに放置。
24時間後
美味しい自家製納豆が出来上がりました
あのスパイク蛋白質とやらを分解すると言われるナットウキナーゼ。
世界最強の菌を普段から食している日本人もスゴイけど、
こんなにも簡単にあっけなくつくれてしまうことにも
ビックリしました。
自家製納豆に、自家製タレをつけて
いただきま～す
https://www.youtube.com/watch?v=LXeb_9UHJ7E
https://isom-japan.org/article/article_page?uid=pdpvw1689236386
