飲食店は開業3年で7割が閉店すると言われる中、なんとか頑張って6年目まで持ち堪えましたが、年々経営が厳しくなって参りました。
6年前オープンした当時は、チャクサルチキンは日本人受けのよい醤油ベースの甘辛チキンなので、必ず日本でも好まれるとリダ、リダチングと共に意気揚々にオープンいたしました。
オープン当時はリダペンさん以外にも多くの方にご来店いただきました。
当時は大阪に韓国フランチャイズのお店はなく、韓国人や韓国人留学生、韓国チキンを食べたことのない方が韓国チキンの美味しいお店、チャクサルチキンが出来たとたくさん口コミで広めてくださいました。
しかし近年、大阪ではたくさんの韓国チキン店がオープンしております。大阪市内では20店舗ほど増えました。
この状況の中、チャクサルチキンが日本人の方に長く愛されるお店となるように今一度立ち止まり考えた結果、さらなる味の改善はもちろんのこと、初心を忘れることなくサービス面でも一人一人のお客様を大切にしていくことだと気付かされました。
そのきっかけが、お客様からいただいたマグカップです。
お客様はリダペンさんですが、リダのお店がまた前のように繁盛しますように応援しています。リダペンさんが来たらこのマグカップを出してくださいとご提供くださいました。
前回のライブではこのマグカップは売ってますかと問い合わせがたくさんありました。
とても愛の詰まったマグカップを見て、応援してくださる方がいる限り、チャクサルチキンはまだまだがんばりたいと思います！
フライドチキンの骨付きは、衣はサクサクとした歯応えとなり、鶏肉はさらに温度管理を徹底し、よりジューシーとなっております。
オリジナルチキンは、衣がふわふわで鶏肉もジューシーで甘辛ソースがよく合う衣になりました。
チャクサルチキンにはオープンから来ていないお客様、久しく食べていないお客様、ぜひチャクサルチキンで忘年会をどうぞ。
寒くなってきたので、食後にリダのマグカップであたたかいコーン茶サービスさせていただきます。
また、忘年会ご予約のお客様にはワンドリンクサービスとさせていただきます。
ご予約お待ちしております。
