ハバネロ

赤やオレンジ色のハバネロは一見綺麗で美味しそうに見えますけど

辛いので要注意です＾＾

沢山収穫できた時は冷凍保存をしてそのつど解凍して使いますけど

ペーストにして瓶に詰め冷凍庫に入れて料理に使う時に冷凍のまま

料理に入れると良いです。

カレーに重宝します。

２００グラムのハバネロに大匙１杯の塩を入れ（好みです）

フードプロセッサで細かく砕いて冷凍しておきます。

赤もオレンジも激辛ですよ～～笑