豚肉巻き揚げ サラダ

やっと寒さも一段落して、ようやっと春めいてきてホッとした。
反面、冬の間にタップリと蓄えたお腹まわりのコレをそろそろなんとかせんければ、
上着でごまかしたり出来ない季節が始まろうとしているのだ。

とは、思いながらも家の人にリクエストしてしまうのはやっぱり揚げ物等々々…
（一人の時は“日本蕎麦”かなんかで手加減してるんやけど…ｗ）

本来は甘辛く照り焼き風にするところを家の人の思い付きで揚げた豚の肉巻き
豚肉に巻いたゴボウや具材に予め味付けしてあるのでソースは要らんところを
「揚げ物にはソース！」の僕はトンカツソースとマヨネーズを混ぜたいつものソースで頂いた。
う～、味が濃い濃いやったわ～ｗ

で、なんてことないサラダで口直ししながらも
やっぱりちょこっとソースをつけて美味しく頂きました♪

ハンバーグ パスタ 付け合せ

オリンピックの開会式を見て余程に印象に深かったのか、
あの派手やかな開会式がどのように夢の中で変換されたんかはわからんが、
布団の中で足をばたつかせてウンウンうなされている僕を見かねた家人が声をかけようとした瞬間、
更にうなされ声を上げて「ぷはぁ！」と寝起きて「ワールドカップで今ゴールを決めた！」と
われながらトンチンカンな夢を見た後の夕飯は、家人の計らいで、子供っぽいハンバーグじゃ！

ハンバーグ…、慣れたオカズ程、美味しい秘訣を調べたくなる。
手を冷たくしてからこねる、とか、塩コショウは水が出るから焼く寸前に、とか
成形した後は30分寝かしたほうがいい、とかね。

で、クリームパスタと新ジャガ等々の付けあわせでまるでお子様ランチ。
ブラウンソースでお茶碗のゴハンと口の周りを茶色に汚してご馳走様でございましたわ♪

ブリ大根 韓国海苔入り玉子焼き

留守番を退屈せんと過ごすには用事を作ってこなしていくと
時間は経つしオナカは空くしで、今日みたいなぬっくい日であると尚更やね。
銀行をこなして入り用を買い求めた後は、スーパーにブーラブラ。
なんとなく“カレー”かな今日は…　って思いながらのスーパーやったんやけど、
ブリのアラと久しぶりに遭遇したので、急遽“ブリ大根”に決定でございました！

出来合いの揚げ物たちの誘惑を振り切って今夜は少しばかり健康モード。
家の人が帰宅したので、出し巻きに韓国海苔をサンドして巻いてもらったり、
魚、魚でかぶるけど“サバのみりん干し”も焼いてもらって、シジミのみそ汁も拵えてもらう。
玄米とそれらおかずとほうじ茶で今夜はローファット。祝日には何か揚げてもらおう！

ドライカレー 豚ウスター

寝そびれて時間を過ごせば当然のように寝過ごしてしまい、
スーパーマーケットへの買出しもかなわずに家にあるもんでやっつけようと、
備蓄棚を見回してレトルトカレーを発見！
丁度、二人前くらいのご飯もあったので、ご飯とタマネギを炒めて
そこにドロロンとレトルトカレーのルーを流し込んで一緒に炒めました！
これといって特別なことは無くルーを混ぜ込みながら炒めたらほい出来上がり！
どうやら、どこかのホテル監修の“ちょっと好いレトルトカレー”だったらしくて
スパイスの風味が濃厚で思ってた以上にウマウマで大満足でした。

カレーの付け合せ、っていつもベストマッチングに迷うンやけど、
きょうは“豚ウスターソース”
豚を炒めて、炒めながらウスターソースと一緒にちょいと焦がす感じ。
焼きソバの麺も野菜も無しバージョンって感じで、まぁ、味と食感のパンチは好みでした！
しっかし、今夜は寒いですねー(>.<;

ちんちんエビフライ

おりこーさんで過ごして居ると好い事もあるもんで、
うちの家の人が人あしらいの巧い頃合で「エビフライでもしましょうかね♪」なんて言うので、
「よろしくおねげーしますだ」と素直に喜んでフガフガと出来上がるのを待っていたら、
「あらー？」って言う声に作業をしているところを覗きにいくと、
海老を真っ直ぐにするために入れる切れ込みを、
本来ならば腹側横向きに2.3筋を入れて背を押しプチって言わして伸ばすところを
どういうわけか縦に切れ込みを入れて開いちゃって首をかしげとるｗ
まぁ、面白いからそのアジの開きのフライみたいなまま揚げちゃおう！ってことで揚げたらば、
これが予想外にいい出来で、頭のほうの食感が普段よりも肉厚に感じられて大満足！
おぉ！この次もこの開いたエビで揚げてちょうだいな♪ってな程にウマウマどしたわ♪

画像ではわかり難いけど
揚げ上がりがちょっとオチンチンみたいにみえるところもお茶目で気に入ってますｗ