2023年7月17日(月)に熊田家へ来店。
王道家直系の家系ラーメン店。
今回で5回目くらいの訪問である。
この日は3連休最終日。
何となく家系が食べたくなり、野田の神道家だ！と思い立ち、店舗へ。すると....
定休日だった....
そう、王道家(柏・取手)・神道家は月曜が定休日なのだ。
完全に日曜日と勘違いしていた自分を責め、茫然...
時間は13時過ぎ。
ファミリー向けの家系だったら周辺にいくらでもあるが、この日は完全に醤油ガツンの王道家系列に行きたくなっていた。
焦るな...
熊田家があるじゃないか！！
熊田家は言わずと知れた、王道家直系のお店。しかも、定休日は火曜日。
心は決まった。
熊田家は神道家から車で40分程度なので、昼の営業時間終了の15時までに入店できる！
法定速度をしっかり守り、13時50分に店舗へ無事着。
駐車場はかなり広いが、昼時は結構満杯になります。
昼時を過ぎたためか、すんなりと駐車できました。
入店。
店内は長い待ちベンチがあり、混雑時はこのベンチで長らく待つことになるが、この日は入店後、すぐにカウンター席へ案内してくれた（超絶ラッキー）。
食券を購入し、カウンター席へ座る。
チャーシューメン(950円)
バラチャーシュー(2枚、150円)のり(100円)、ほうれん草(100円)トッピング
半ライス(100円)
家系では必ずほうれん草・のり・半ライスを注文する。
味濃いめ、脂多めで注文。
こちらも家系訪問時は毎回一緒のオーダーである。
このお店はとにかく卓上調味料が豊富。
ライス用にんにくや、にんにくチップ、そして有難いことに無臭にんにくまで用意されている。
ご飯系を頼むのはもはやマストである(→マストではない。自分のお腹としっかり相談しよう)
そして、10分程で着丼。
何とも美しいビジュアルである...。
これだよ、これ。このビジュアルを求めてたんだ今日は..。
鶏油がたっぷりと浮いたスープ。
醤油ガツンもあるが、まろやかさもあり、
かなりバランスが超絶整った、奇跡のスープです。
一発目にスープをすする瞬間、本当に幸せです...
チャーシューはデフォのモモ肉にプラスして、トッピングでオーダーしたバラチャーシューが綺麗に並んでいます。
ほうれん草も良い感じの盛り。
スープに浸して食べるのがサイコーなのです。
そしてこちらも家系でのトッピング注文マストの「のり」。
のりをスープにひったひたに浸し、ライスの上に敷いて、麺をすすりながら一緒にいただくのが大好きです。
そして、麺とご対面です。
自家製麺でモッチモチです。
バランス抜群のスープと絡み合って、美味い...
ここからはひたすら麺をすすり、のり+ライスの応酬。
とにかく、近場にこんなにも本格的な家系ラーメンがあることに感謝。
ご馳走様でした<m(__)m>
熊田家
◇住所
茨城県つくばみらい市細代538-1
◇営業時間
[月・水・木・金・土・日]11:00～22:00
◇定休日：火曜日
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