タマゴの大きさ

同僚が、Trader Joe'sのタマゴが安いよ。と教えてもらい喜んで行って来ました爆笑
次の日、その同僚に 報告。

私、タマゴ安かったよ。$1.99やった。
同僚、高い方買ってるやん 。
私、安かったから大きいタマゴ買ったよ。
同僚、タマゴは、小さい方がいいねん。若い鳥が産んでるから。
私、マジでびっくり 欲張りやから大きいの買ってしまった。。。

早速、調べてみました。

ニワトリの成長するに連れて卵管が大きくなり、それに合わせてタマゴのサイズも大きくなるらしい。

ニワトリの生後 約120日 SS~MS
                             約200日      M
                             約300日 L~2L


でも、タマゴのサイズが大きくても黄身の大きさはほとんどかわらず、白身の量がかわるらしい。

なので、Mサイズは、黄身が主役な料理に。
                                       ゆで卵、
                                       目玉焼き、
                                       卵かけご飯 など
              
                Lサイズは、攪拌する料理
                                      卵焼き
                                      茶碗蒸し など

                LLサイズは、白身が主役な料理
                                         お菓子作りなど


料理によって使い分けるのもいいかもねウインク