大好きな実山椒の季節になりました！
入手できる時期は短いので私は見かけたら買って下処理して冷凍しておきます。
まず、買ってきた状態は青々しててキレイですね！
枝から実を外すんだけど、これがTHE・内職！
『淡々と』という言葉がぴったりの肩の凝る作業。永遠に終わらない感覚に襲われます。
塩ゆでしたら灰汁を取って水気を切り少々乾燥させます。
ジップ付袋に入れて一段落！あんなに苦労しても少ないもんですね。。。。
これを冷凍しておけば、いつでもピリッと爽やかな刺激を楽しめます！
地味～～な作業を成し遂げ、なんともいえない達成感に浸るのでした！