今日は仕事がお休みで久々に暇やったんで。。。
作ってみました～
大学芋
昨日ﾌﾞﾛｸﾞ友達のソフィアさんが作ったのアップしてて・・・
私も食べたくなっちゃって・・・
うちにも、サツマイモ眠ってたんで、久々に私のお・や・つ
もうひとつ、これ
これが美味いんだわさっ
職場の人のお母さんが、作ってるみたいで、よくもらってたんですが、
家族みんながハマってしまって～作り方聞いてうちでも作るようになりました
使うものは・・・
剣先イカこれをキッチンハサミで細く切ります
こんな風にね・・・そして、
大根と人参も・・・
細切りにします～～
生姜の細切り～～
ニンニク
のみじん切り～～
これを全部混ぜあわせます
こんなふうにね
あとは・・・
お酒と、醤油を入れるんですが・・・
これが、分量は私の母世代の方が作ってたのでかなりアバウトで・・・
うちは醤油とお酒を半々で入れてます
かなり少なく見えますが、大根の水分が出るので、そこ１センチぐらいまでで
上から見るとこんな感じ
最後の七味をパラパラっと・・・後は時間を置くだけ
２時間ぐらいでこんな風になります～
いつもいただくのは何日か漬けたものですが、
２，３時間ぐらいでも十分おいしいよ～
お酒のつまみにサイコーなのに・・・
学校から帰った長男・・・おやつにしとるぅ～～
あ～～母の酒のあてが・・・
全部、食わんでくれよぉ～～